Blog kategorie

KETO BLOG - WSZYSTKO O DIECIE KETOGENICZNEJ

Przepis na pyszny Keto mazurek

0
Keto mazurek

Święta tuż tuż, a my mamy dla Was idealny przepis na KETO MAZUREK.

Dla słodkolubnych radzimy dodać tylko wiecej erytrytolu. 

Składniki:
Spód
-25 g oleju kokosowego
-65 g erytrytolu
-4 jajka
-120 g mąki kokosowej
-50 g łuski babki jajowatej

Góra:
-70 g dżemu porzeczkowego
-250 g mascarpone
-30 g masła orzechowego
-30 g erytrytolu

Dekoracja:
-10 g orzechów
-kostka gorzkiej czekolady
-10 g płatków migdałowych

czytaj całość »

Co jeść na diecie ketogenicznej (keto) ?

0
Co jeść na diecie ketogenicznej (keto) ?

Dieta ketogeniczna polega na maksymalnym ograniczeniu węglowodanów z diety, tak, aby organizm czerpał energię z tłuszczów. Dzięki takim działaniom w naszym organizmie zaczyna zwiększać się wydalanie ciał ketonowych.

Ketoza jest to stan, w którym wzrasta stężenie ketonów we krwi. W ketozie źródło energii pochodzi z ciał ketonowych, a więc z utleniania wolnych kwasów tłuszczowych. W tradycyjnej diecie dochodzi natomiast do glikolizy, czyli pozyskiwania energii z glukozy.  

Stan ketozy możemy osiągnąć, ograniczając spożycie węglowodanów w diecie. Tym sposobem doprowadzamy do wyczerpania zapasu glikogenu i zmniejszenia poziomu cukru we krwi. Skutkiem ketozy jest większe uwalnianie tłuszczów, dzięki czemu organizm traktuje je jako główne źródło energii. 

W takim razie co jeść na diecie keto? Przede wszystkim skupić się trzeba na rozkładzie makroskładników. W diecie keto zaleca się, aby 5-10% energii stanowiły węglowodany, 20-25% białka i aż 70-80% tłuszcze. Żeby osiągnąć taki efekt, należy ograniczyć spożycie węglowodanów, a zwiększyć spożycie tłuszczów.

 

czytaj całość »

Jak używać mąkę kokosową?

0
Jak używać mąkę kokosową?

Mąka kokosowa coraz częściej pojawia się wśród składników codziennych posiłków. Jednocześnie poprawia się jej dostępność – kiedyś mogliśmy ją dostać tylko w wybranych miejscach na półkach ze zdrową żywnością, teraz łatwo ją znaleźć w wielu sklepach. Mąka kokosowa może z powodzeniem zastąpić mąkę tradycyjną oraz posłużyć  do bezglutenowych, bogatych w błonnik i niskowęglowodanowych wypieków. Mogą jej używać osoby na diecie paleo, z nadwrażliwością na gluten (również z celiakią), cierpiących na syndrom leaky gut, z alergią na orzechy, diabetyków i wegan.

Zalety mąki kokosowej

Mąka kokosowa jest bogata w błonnik: zawiera aż 5 g błonnika w łyżce – to 6 razy więcej niż mąka pszenna (0,2g błonnika w łyżce). Kolejną zaletą jest niski indeks glikemiczny i niska zawartość węglowodanów, dzięki czemu mąka kokosowa może być doskonałym składnikiem posiłków dla diabetyków, którzy muszą kontrolować poziom cukru i spożycie węglowodanów.

Mąka kokosowa jest również bogata w białko: na 100 g mąki jest ok. 20-40 g białka, w porównaniu do mąk zbożowych, które zawierają ok 10% białka. Mąka kokosowa w ok 9% składa się ze zdrowych tłuszczy, w większości MCT, czyli trójglicerydy średniołańcuchowe (medium-chain triglycerides). MCT są źródłem wolno uwalnianej energii, mają działanie zwiększające metabolizm, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, przy czym są łatwostrawne.

czytaj całość »
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać wartościowe porady dietetyczne oraz informacje o nowościach i promocjach. W każdej chwili możesz się wypisać. Za zapis otrzymasz bon rabatowy na pierwsze zakupy w wysokości 12%.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl